İrmik Helvası: Pratik Tarif ve Püf Noktaları

Geçmişi oldukça eskilere uzanan ve Osmanlı mutfağında da önemli bir yere sahip olan irmik helvası, günümüzde de geleneksel ve yenilikçi yorumlanan versiyonlarıyla tatlı sofralarında yer bulmaya devam ediyor.

Az malzemeyle hızlıca hazırlanabilen, ekonomikliği ve doyuruculuğuyla da alternatif bir tatlı seçeneği olarak menülerde yer alan irmik helvası, çay ve kahve yanında tercih edilebilecek keyif verici bir tatlıdır. Sütlü veya sade olarak hazırlanabilen irmik helvası tabaklarda farklı sunumlarla karşımıza çıkmaktadır. Ceviz, fıstık, kaymak veya dondurma ile birlikte sunularak lezzeti katlanan irmik helvasını evinizde hazırlayabileceğiniz bu tarifle siz de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Pratik Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik

• 1.5 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı süt

• 125 gr (yarım su bardağı) tereyağı

• Süsleme için ceviz, badem veya Antep fıstığı

• Yanında dondurma veya kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağını derin bir tencerede eritin, irmiği ekleyip sürekli olarak kısık ateşte karıştırın; irmik renk almaya ve kokusu çıkmaya başlayana kadar kavurun.

2. Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın.

3. Şerbeti kavrulan irmiğe yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak irmiğin tüm sütü çekmesini sağlayın.

4. Helva macun gibi kıvama gelince ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.

5. Ilık helvayı tabaklara alın, üstünü ceviz ve dondurma ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktalar:

• İrmiği sabırla kısık ateşte kavurmak tane tane helva için önemlidir.

• Süt kullanımı yumuşak ve zengin bir tat verir.

• Şerbetin ılık, helvanın ise sıcak olması mükemmel kıvamı sağlar.

• 
  

Sunum Önerileri

• Fazla tatlı olmaması için şeker miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.

• Ceviz, fıstık veya Hindistan cevizi serpip lezzet ve sunumu zenginleştirebilirsin.

• Soğuyan helva, bir miktar tereyağı ilavesiyle tekrar ısıtılabilir.

• Tarçın, vanilya veya portakal kabuğu rendesi gibi küçük eklemeler ile farklı aromalar katılabilir.

  
  

Gurme Mutfak Ayrıcalığı!

Mutfağa girecek vaktiniz yoksa ve yukarıda tarif ettiğimiz kadar lezzetli bir irmik helvasına hemen ulaşmak isterseniz bu geleneksel lezzete, en kaliteli malzemelerle Gurme Mutfak Ev Yemekleri restoranlarından sipariş vererek ulaşabilirsiniz. Gurme Mutfak İrmik Helvası şimdi online yemek platformlarında, size yakın şubelerimizi incelemek için Şube listemizi kontrol edebilir, hemen sipariş vererek evinizde geleneksel irmik helvası keyfini yaşayabilirsiniz.