Sonbaharın Turuncu Yıldızı: Bal Kabağı 🌿🎃   Sonbahar denince akla gelen ilk lezzetlerden biri kuşkusuz bal kabağı! Hem sağlıklı içeriği hem de mutfakta sunduğu çeşitlilikle, bal kabağı günümüzde sadece tatlıların değil; çorbaların, salataların ve hatta sağlıklı tariflerin de vazgeçilmezi haline geldi. Aynı zama nda birçok kültürde geleneksel ve sembolik bir değere sahip olan bal kabağı, sonbaharın bereketini ve kutlamalarını temsil ediyor.  Bal Kabağı Hangi Aylarda Tüketili

16 Ekim Dünya Gıda Günü'nün 2025 teması "Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için ele ele" olarak belirlendi. Biz de Gurme Mutfak Blog olarak bugünkü yazımızda kendi payımıza düşen görevin bilinciyle mutfakta sıkça kalan malzemeleri nasıl yaratıcı şekilde değerlendirebileceğimize dair önerilerimizi paylaşıyoruz. Sebze ve Meyve Artıklarına Lezzetli Dokunuşlar Sebze kabukları nı atmak yerine fırında kurutarak çıtır atıştırmalıklara dönüştürebilirsiniz. Artan pişmiş sebzele

Turşu, sadece bir saklama yöntemi değil; aynı zamanda kültürel bir mirastır. Mevsim sebzelerini yıl boyu değerlendirme imkânı sunar. Probiyotik yapısıyla sindirim sistemini destekler. Uzun süre tazeliğini koruduğu için ekonomik ve pratik bir alternatiftir. Sofralara hem renk hem de iştah açıcı bir koku getirir