Turşu, sadece bir saklama yöntemi değil; aynı zamanda kültürel bir mirastır. Mevsim sebzelerini yıl boyu değerlendirme imkânı sunar. Probiyotik yapısıyla sindirim sistemini destekler. Uzun süre tazeliğini koruduğu için ekonomik ve pratik bir alternatiftir. Sofralara hem renk hem de iştah açıcı bir koku getirir